Die Gastronomie der kolumbianischen Karibikküste ist eine Mischung aus intensiven Aromen, die hier zu Lande angebaut werden und ein unbeschreibliches Geschmackserlebnis bieten. Wir empfehlen besonders Restaurants, die mit lokalen Produkten die kolumbianische Kultur unterstützen und auf gute Qualität setzen:
Juan del Mar: Dieses magische Restaurant befindet sich in einem restaurierten Haus im republikanischen Stil, bei dem die ursprüngliche Architektur sowie die Originalfassaden erhalten sind. Oft kann man hier den Klängen von typischer kolumbianischer Musik live zuhören. Auf der Karte sind traditionelle karibische Gerichte zu finden – überwiegend zubereitet mit lokalen Fischarten und Meeresfrüchten. Adresse: Plaza de San Diego N° 8 – 12
La Mulata: Ein exquisiter und beliebter Ort, dank seiner sehr guten Qualität für einen vernünftigen Preis. Zu finden sind leckere Gerichte mit Fisch, Meeresfrüchten und dem traditionellen Kokosnussreis – eine typische Küche von Cartagena. Adresse: Calle Quero 9 58 Sandiego, Cartagena
DeMente: Ein originelles einzigartiges Restaurant mit Bar im Viertel Getsemani mit ökologischen Prinzipien. Adresse : Cra. 10 #29-29, Cartagena
Girasol: Ein vegetarisches / veganes Restaurant mit gesunden leckeren Gerichten, zubereitet mit ökologischen Produkten, zu einem fairen Preis. Im Restaurant befindet sich ebenfalls ein kleiner Laden mit Naturprodukten. Adresse: Calle de Los Puntales # 37-01, Cartagena
El Bistro: Ein Restaurant mit europäischem Ursprung und Einflüssen der Karibik – eine der besten kolumbianischen Küchen im historischen Zentrum. Außerdem befindet sich im Restaurant eine Bäckerei mit einer Auswahl an verschiedenen (Vollkorn-)Broten, Baguettes und Brötchen. Adresse: Calle de Ayos # 4-46, Cartagena
Marea by Rausch: Hochwertige Küche trifft auf gute Lage mit atemberaubendem Blick auf den touristischen Hafen und die Altstadt Cartagenas. Die Vision des Unternehmers und Küchenchefs Jorge Rausch sieht die Notwendigkeit vor, das nationale gastronomische Erbe stärker in den Tourismus des Landes einzubinden. 80 Prozent der Gerichte sind Spezialitäten der Meeresküche. Adresse: Centro de Convenciones Cartagena
Quebracho: Eine einzigartige Bar und ein ausgezeichnetes Restaurant mit argentinischem Flair und Dekoration. Hier finden Sie das beste Steak zusammen mit einem guten Wein oder einem Champagner. Adresse: Calle Baloco Nr. 2-69
